
新作
炙りおさつチップス
高みを目指して
旨味をつかむ
熟成し甘みが増したさつまいも「※紅天使」。
厚切りにカットしじっくりフライ、
さらに炙ってひと手間加えました。
炙る(A)と(T)うまい(U)、この独自のこだわりが
「おさつチップスATU製法」。
「広尾 小野木」が監修した
繊細な味付けをご堪能ください。
※さつまいもは紅天使を使用しています。
紅天使はカルビーかいつかスイートポテト株式会社の
登録商標です。
蔵で熟成したお芋に
発酵バター※がじゅわっと香りたつ。
※発酵バターパウダーとして
蔵で熟成したお芋を
パリッと香ばしくブリュレ仕立て。
広尾「小野木」とは